2, rue de la Brisserie – 02850 REUILLY-SAUVIGNY

Brut Tradition

Cuvées classiques

Rond & Gourmand
Une bouche charnue et fruitée.
Assemblage Brut

60 % Pinot Meunier, dont 40% de vins de réserve
20 % Chardonnay
20 % Pinot Noir

Dégustation

La robe or jaune est brillante, parsemée de reflets dorés et de bulles fines et nerveuses.
Le nez est expressif et délicat. Il mêle avec gourmandise des notes de fruits jaunes et de mirabelles, pour laisser la place à une fraîcheur délicate et agréable d’abricots frais et de zestes de mandarines.
En bouche, il est parfaitement équilibré avec une effervescence bien présente donnant une impression de fraicheur avec une finale en bouche crémeuse.

En quelle occasion ?

Ce Champagne sera votre allié en toute circonstance. De l’apéritif, au dessert, en amoureux, entre amis, lors d’une cérémonie ou d’une réception, ses bulles vous transporteront délicatement dans un moment convivial et festif.

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Brut Rosé

Cuvées classiques

Délicat & intense.
Une bouche onctueuse et généreuse.
Assemblage Brut

58 % Pinot Meunier, dont 40% de vins de réserve
22 % Chardonnay
20 % Pinot Noir
Adjonction de Pinot Meunier vinifié en rouge

Dégustation

La couleur est délicate, d’un rose tendre parsemé d’éclats saumonés brillants, qui mettent en valeur le mouvement dansant de ses bulles fines et légères.
Le vin s’exprime au nez sur des notes gourmandes de petites groseilles rouges, de framboises et de fraises à maturité. La bouche est croquante, fruitée à souhait, tout en fraîcheur et en équilibre.
Le plaisir continue encore avec une persistance importante de fruits rouges en bouche, soulignée par le dosage fondu.

En quelle occasion ?

Par sa couleur, le Champagne rosé est déjà magique. Il illuminera vos apéritifs, vos plats frais et mariné et vos desserts à base de fruit frais

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Brut Prestige

Cuvées prestiges

Séducteur & généreux.
Une bouche souple et fruitée.
Assemblage Brut

60 % Pinot Meunier, dont 40% de vins de réserve
20 % Chardonnay
20 % Pinot Noir

Dégustation

La robe or jaune est brillante, parsemée de reflets dorés et de bulles fines et nerveuses.
Le nez est expressif et délicat. Il mêle avec gourmandise des notes de fruits jaunes et de mirabelles, pour laisser la place à une fraîcheur délicate et agréable d’abricots frais et de zestes de mandarines.
En bouche, il est parfaitement équilibré avec une effervescence bien présente donnant une impression de fraicheur avec une finale en bouche crémeuse.

En quelle occasion ?

Ce Champagne sera votre allié en toute circonstance. De l’apéritif, au dessert, en amoureux, entre amis, lors d’une cérémonie ou d’une réception, ses bulles vous transporteront délicatement dans un moment convivial et festif.

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Dry Obsession

Cuvées prestiges

Gourmand & harmonieux.
Une bouche savoureuse et très fruitée.
Assemblage Sec

60 % Pinot Meunier
20 % Chardonnay
20% Pinot Noir

Dégustation

Quel champagne original ! Médaillé Guide Hachette 2022 et Elle à Table. Ce champagne vous emmènera délicatement dans un univers cocooning.

Il laisse deviner un nez fruité et mûr avec une pointe de vanille et une touche de miel.
Le toucher de bouche est ample, harmonieux et généreux, presque suave, sans lourdeur et avec une réelle fraîcheur délicate en finale.

En quelle occasion ?

De l’apéritif au dessert, en amoureux, entre amis, lors d’une cérémonie ou d’une réception, ses bulles vous transporteront.

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Folie

Cuvées prestiges

100% Chardonnay.
Noble & élégant.
Une bouche légère et sensuelle.
Assemblage brut

100 % Chardonnay
Cuvée millésimée 2011

Dégustation

Au regard, un beau cordon de bulles vives sur une teinte jaune pale.
Le nez est discret, sur un registre d’agrumes confits et de tubéreuses.
En bouche, l’attaque est franche, sur une fraîcheur pointue persistante, caractérisée par une finale citronnée longue et tendue.

En quelle occasion ?

L’élégance et la discrétion de ce Champagne vous feront découvrir un univers de légèreté. Un soir d’été ou un réveillon avec des amis autour de fruits de mer. Ce Champagne est parfaitement adapté en apéritif ou pour des accords salin-iodé-minéral tels que les huîtres et fruits de mer

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Millésime

Cuvées prestiges

Nerveux & structuré
Chaque millésime a son caractère et ses merveilles !
Assemblage Brut

Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Cuvée Millésimée

Dégustation

Les bulles légères se déplacent rapidement dans le vin de couleur or aux reflets dorés.
Le nez est frais, agréable et discret, aux notes de petits fruits jaunes et d’agrumes. La sensation en bouche est longue, rafraîchissante, marquée par un acidulé délicat.

En quelle occasion ?

Une belle bouteille, un Champagne Millésimé, un apéritif parfait
Émerveillez vos convives, ce Champagne de caractère vous séduira lors d’un apéritif gourmand ou en début de repas

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L'Insolent Meunier

Cuvées confidentielles

Étonnant & persistant.
Une bouche fraîche et intense.
Assemblage Brut
100 % Pinot Meunier
Un vin riche et frais
Dégustation

Une robe lumineuse et assez dense, de couleur jaune paille clair. Il est animé par des bulles fines et vives. Un nez fruité et épicé, évoquant des notes de pomme, de coing, de muscade, de tilleul. Une bouche riche et frais avec une effervescence crémeuse et fondue

En quelle occasion ?

Cette cuvée vous gratifiera d’une offrande fruitée racée qui aspire à l’évasion de manière accessible et gourmande. Ce champagne sublimera vos moments conviviaux choisis et vos plats charnus et inspirés. Il ravira les papilles des amateurs avertis !

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Extrême Nature

Cuvées confidentielles

Brut Zéro
Tonique & structuré.
Une bouche crémeuse et vive.
Assemblage Brut Zéro

60 % Pinot Meunier, 40% de vins de réserve
30 % Chardonnay
10 % Pinot Noir
Zéro Dosage

Dégustation

Une belle robe or clair avec de fines bulles rapides. Le nez est expressif, avec des notes de noisettes toastées et de fruits jaunes (abricots, mirabelles).
Ce vin présente une belle attaque, franche, avec un beau fruité ample. Son absence de dosage accentue son effervescence déjà très présente, donnant une impression de fraicheur avec une finale en bouche vive.

En quelle occasion ?

Ce Champagne étonnant vous offrira de nouvelles sensations, parfois controversées. Mais quelle originalité de faire découvrir ce Champagne à l’apéritif

L'Extravagant Rosé

Cuvées confidentielles

Sensuel & raffiné.
Une bouche suave et étoffée.
Assemblage Dry

70 % Pinot Meunier et Pinot Noir
30 % Chardonnay
Adjonction de Pinot Meunier vinifié en rouge

Dégustation

Une robe d’un rose grenat expressif, une bulle vive et délicate, un nez intense et gourmand de fruits rouges confiturés et une bouche charnue, croquante et soyeuse.

En quelle occasion ?

Cette cuvée accompagnera des moments de dégustation privilégiés. Un délice à l’apéritif avec des amuse-bouches sucré-salé. Accord parfait avec des douceurs de fin de repas à base de fruits rouges ou sur des plats ethniques peu relevés. Un plaisir partagé, ce Champagne ponctuera en beauté un soir d’été en Cocktail avec des zestes de citron et des glaçons.

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Secret de vieilles vignes

Cuvées confidentielles

Noble & Racé
Une bouche originale et puissante.
Assemblage brut

58 % Pinot Meunier, 40% de vins de réserve
22 % Chardonnay
20 % Pinot Noir
Dosage en sucre très faible

Dégustation

Il s’agit d’une de nos cuvées de champagnes, « particulières », et produites en petite quantité. Ce Champagne est issu de vigne de plus de 30 ans, passé en fut et millésimé.
Une robe jaune pâle, une bulle fine et délicate, un nez légèrement boisé, de fruit blanc et d’épices, une bouche offrant une palette aromatique complexe à découvrir !

En quelle occasion ?

Une cuvée d’émotion et d’équilibre à partager lors de moments épicuriens et raffinés. Il se fera également le partenaire rêvé de vos mets délicats et racés : de fines tranches de Jambon de Parme, des ris de veau aux morilles ou bien encore des turbots rôtis au jus de veau, huitre…
Un Champagne d’orfèvre, dédié aux connaisseurs et aux amateurs !
Découvrez le secret de ses arômes boisés !

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